Sarabia-Guevara, D. ., Pico-Poma, J. ., Basantes, E., Ruiz-Mármol, H. ., Carrillo, F. V. e Domínguez-Narváez, V. . (2026) “Identificación de riesgos y puntos críticos de control para garantizar la inocuidad de la carne de pollo comercializada en los mercados de la ciudad de Puyo”, Revista JRG de Estudos Acadêmicos . Brasil, São Paulo, 9(20), p. e093268. doi: 10.55892/jrg.v9i20.3268.