D. . Sarabia-Guevara, J. . Pico-Poma, E. Basantes, H. . Ruiz-Mármol, F. V. Carrillo, e V. . Domínguez-Narváez, “Identificación de riesgos y puntos críticos de control para garantizar la inocuidad de la carne de pollo comercializada en los mercados de la ciudad de Puyo”, Revista JRG, vol. 9, nº 20, p. e093268, maio 2026.