Association of the risk of sarcopenia with the nutritional profile of institutionalized elderly people
DOI:
https://doi.org/10.55892/jrg.v9i20.3279Keywords:
Sarcopenia, Aging, Long-term care facilities for the elderly, Nutrition, Anthropometric assessmentAbstract
Introduction: The increase in the elderly population poses major challenges to the healthcare and social security systems. In this sense, sarcopenia stands out as one of the generalized characteristics of aging, causing loss of strength/function and skeletal muscle mass, compromising the quality of life of this population. Thus, the objective was to characterize and associate the risk of sarcopenia with the nutritional profile of institutionalized elderly individuals. Methodology: This is a cross-sectional study with a sample of 24 institutionalized elderly individuals residing in the northern part of the state of Bahia, in the São Francisco Valley region. Data collection was performed using a protocol containing sociodemographic information and anthropometric measurements (weight, height, EMAP, CB, CP, and FPP). The SARC-CalF instrument was used to screen for the risk of sarcopenia. A food consumption questionnaire was also used. Results: A significant statistical association was identified between a low measurement of thumb adductor muscle thickness (P=0.027) and the consumption of vegetables (P=0.013) with the risk of sarcopenia. This dietary pattern may represent lower total energy intake or replacement of protein foods with softer preparations due to frailty and chewing difficulties. Conclusion: Continuous nutritional assessment is essential for dietary monitoring and adequate follow-up of dietary recommendations, contributing to improved health status in the elderly
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